Posts tagged ‘табуле’

20.10.2011

Киноа с броколи

quinoa with broccoli

Е, не е точно каквото си мислите, защото:

Преди ден, два бях направила едно табуле с киноа, което нямаше как да изядем наведнъж и затова си бях оставила за вечеря снощи. Но моя милост не се прибра навреме и съдбата на табулето беше да бъде жестоко изхвърлено. Но не!!!
Това е в абсолютен разрез с принципите ми- как пък ще да изхвърлям храна, и то хубава!! Все едно са малко гладуващите по този свят…Реших да я “сготвя”. Така че името на този пост е по-скоро “Възкръснала салата табуле с броколи”..ама много дълго.

За табулето: 

  • магданоз -1 част
  • домати- 1/2 част
  • киноа, сварена или покълнала- 1/2 част
  • лук, нарязан на мустачки
  • зехтин, балсамов оцет( if you wish so)
За съживяването:
  • чепки от броколи, 1-2 шепи
  • куркума, лют червен пипер
  • зехтин.
И как става най-бързо и хубаво:  в топла вода задушаваме броколите. Като се поизпари, прибавяме остатъка от полуживото табуле, поръсваме с подправките и така за минута, две най-много. На изключен котлон поливаме със зехтин и Воала! Ето ти един обяд (:
…храна не се изхвърля! 

wpicon