Posts tagged ‘сурови бонбони’

04.01.2012

Сурови нахутени бонбони

“Ето ти един бонбон,
дай ми срещу него слон.
-Давам слон срещу бонбон,
ала искам милион
витамини той да има,
вкус и аромат в комбина,
искам той да е суров,
за минута той да е готов,
да е вкусен и чудесен, 
че да го опишат в песен..”

“Хм, това изглежда лесно-
тоз бонбон ще е чудесен-
ще си има витамини,
че ще стигнат за двамина,
ще ухае и по вкус,
ще задмине всеки мус!
И суров е, сто процента
и се прави на момента!
От нахут е тоз бонбон,
давай срещу него слон!”  

Да се върна малко в детството аз, когато знаех цялата книжка стихчета наизуст, а с дядо ми( мир на прахта му) пишехме и измисляхме стихчета…Явно и до днес ми се отдава що-годе поносимо да римувам, но само в моменти, когато имам вдъхновение. В този случай то беше от суровите бонбони от нахут, които са аналог на суровия хумус (рецепта), но разликата е, че всеки може да си “боцва” скришом по едно бонбонче с пръсти! Супер са за парти, размазани върху филийки също е добър вариант, а най-добре е да бъдат поднесени на любимия човек с чаша хубаво вино♥

Съставки:

  • 2 ч.ч. покълнал нахут
  • 3-4 с.л. зехтин или мазнина по избор
  • 2-3 червени чушки ( може и печени, какво пък!)
  • 100г зелени маслини
  • сокът на един лимон
  • 1/2 ч.ч. тахан
  • кимион, курмума и чер пипер
  • за овалване- ленено брашно, червен пипер и сол
Нахутът се пасира с мазнината и лимоновия сок. Маслините се наситняват в кухненски робот ( е добре де- може и в чопър или с нож), а чушките се нарязват на много ситно. Добавяте и подправките, обърквате с тахан, като тук е важният момент- добавяйте го постепенно, за да добиете нужната плътност за оформяне на топчици ☺ Е не изглежда много хубаво на снимката, ама после ще ви хареса:

И да си призная– аз не сложих лимон, но определено и аз, и Тодор, и Жас стигнахме до извода, че им трябва нещо кисело! И другото- имах печени замразени чушки от баба, тъй че моите бонбони бяха на 95% сурови…случват се такива неща…
Топките се оформят с навлажнени длани, овалват се в чиния с описаната смес и се нареждат я в чиния, я в плато, я в нечие гърло ☺ Аз предпочитах лют пипер, но трябва да се съобразявам с мАжо…
Все пак да кажа….стават доста тежки и не ви съветвам да изяждате повече от 4-5 наведнъж.
И за последно-ако тез бонбони накарат и вас да римувате, то значи mission completed!

wpicon

13.12.2011

Сурови бонбони за печени хора!

Ох, ох, ох….ами не мога да ви се похваля!!!
Днес, 13 декември ми беше за първи път! И много се радвам, вълнувам и гордея!

За първи път участвам в предаване! Бях специално поканена от режисьорката, която познава една моя позната, която пък й препоръчала Ваниловия блог ! Темата беше “Живея като веган”! Специално за предаването бях подготвила сурови и много леки бонбони, с които да почерпя водещата и другите участници. А те- от интересни, по-интересни:

  • Влади- от важния и любим сайт  ЕкоВеге
  • Стела- от магазинчето, което никога не подминавам- Зоя.бг
  • Анн- момичето, което може с часове да ви разкриви потресаващи и грозни истини за това как се отглеждат животни в днешно време, за насилието и експлоатацията, за жестокостта…

Предаването е това: Споделено с Камелия и ще бъде излъчено на 5 януари от 16:30 до 17:30! Още от сега Тодор( мойта ♥) обеща, че ще си е вкъщи с бира и пуканки ☺

И смятам сега да ви споделя не само впечатления, но и самата рецепта за суровите бонбони!
А те се състоят от:

  • 1 ч.ч. овесени ядки
  • шепа стафиди
  • 1 ч.ч. фурми, накиснати от вечерта
  • 1/2 ч.ч. брашно от рожков
  • 1/3 ч.ч. небелен сусам
  • 1/3 ч.ч. слънчо семе или ядки по избор
  • 1/3 ч.ч. кокосов сняг (ето тук)
  • 100г кокосово масло
  • 1 лимон
  • 10-20г ликьор Амарето или друг сладък алкохол- по желание и по моя препоръка!

Вероятно повечето се сещат как да направят тези сладки. Понеже станаха много успешни и лесни ( и бързи), смятам съвсем нагледно да ви покажа това в събота! Нали знаете за събитието ( ето го  тук)

Но все пак, за тези, които нямат възможност да дойдат, ето насоки за приготвянето!

Овесените ядки се смилят с блендер ( или си купувате направо фини ядки, които смесвате с няколко лъжици овесени трици). Фурмите се пасират заедно с малко вода. Лимонът се пасира ( аз използвам целия плод, а не само сока). Кокосовото масло се разтопява на съвсем слаб котлон.

Всички съставки се объркват добре. Оставете сместа за 15 минути в хладилник, за да стегне, а вие си подгответе дълбока чинийка с брашно от рожков и сусам за овалване на бонбонките.

Оформете малки топчета, подредете в чинийка, увийте в шарена хартийка и си имате вкусни веган сурови сладки без захар!

Е, ще опитате ли от моите в събота?

wpicon