Posts tagged ‘паста’

11.01.2012

Паста от ряпа и кълнове

Често ме питат как намирам време за готвене?!
А аз отговарям мъдро с една от любимите ми мисли-
“Не е малко времето, с което разполагаме, много е времето, което пилеем”.

Но дори не съм права! Защото готвенето ми отнема малка част, т.к. повечето от ястията се прости, лесни и бързи…
с изключение на няколко по-засукани рецепти, които заслужават повод ☺

Едни от по-завъртяните са веган щолена, суровата торта с опиянени круши и шоколадова глазура..и май това е :) Има и други, за които трябва повечко търпение, но пък изобщо не сте ангажирани с тях- всички хлебчета с квас се нуждаят от време, но вие сте свободни да танцувате хора, ако щете…

Та, идеята и на днешната рецепта, и на повечето в блога, е че е много бърза и лесна! Трябва ви един кухненски робот и това е! В общи линии, суровите ястия са толкова бързи, колкото и енергоспестяващи, здравословни, а и вкусни! Все още не мога да мина само на сурова храна, може би защото е зима и мисълта за топла бобена чорбица, изпечен хляб, облян със зехтин, запеченеи пикантни картофи не напускат главицата ми, щом стане въпрос за вкуснотии.А тази паста за мазане пасва много добре на всякакви хлебчета, за гарнитура към печени картофи и т.н.

Ето и продуктите:

  • 1 ч.ч. кълнове – от жито, слънчоглед, елда, ряпа- каквото ви се намира
  • 1 средна по големина бяла ряпа
  • 1/3 ч.ч. зехтин
  • сокът на един лимон
  • 1/2 връзка копър
  • 1 ч.л. сол
  • 1-2 с.л. тахан
  • по желание- сух босилек и асефатида ( за асефатидата и свойствата й съм писала ТУК)
Всички съставки се слагат в кухненски робот и се блиндират до получаване на хомогенна маса. Засечете си 10 минути с белене, миене и всичко останало…
Относно кълновете– ако нямате под ръка, просо накиснете шепа слънчогледово семе за 7-8 часа, жито- за около един ден. В краен случай може да замените с кашу или боб ☺ Но такива рецепти вече има в блога!
И за подсещане- другите пасти, пастети, кремове и пр. за мазане са тук

wpicon

Advertisements
13.10.2011

Макарони с екстри (;

cornypasta

Олиии малии, макарони не бях яла сигурно година; просто не минавам на този щанд, а и ги заменям с други зърнени. Но след обилните трапези в DreamHouse, където има супер вкусни макарони, се плеснах по чело врачанско си казах:”Купи макарони, купи макарони.”
Вчера се сетих какво си бях казала и намерих едни ръжени, една маслинена паста, една царевица, че кокошка като мен и петел като Тодор си умират да кълват и направих и тази бъркотия в кухнята.

Включва: 

  • ръжени макарони, 1/3 пакет
  • царевичка жъълтичка в шепа ( в консерва,де)
  • маслинена паста, купена ( dislike)
  • зелената ми ♥ паста за Паста
  • маслини, мариновани( homemade, like!) -ще дам линк и как си правя маслинките! мариновани.
  • домати и чушки, на малки парченца
  • копър
  • неЖни кълнове( от люцерна са моите)
  • Ооо да- сусамено олио, новото ми попълнение любимо.
Макароните си ги варите, както баба ви е учила. Ама аз не ги варя до пълна готовност, ами ги оставям лееко жилави.
Отцеждам ги и слагам царевицата при тях в тенджурката. Не джуркам!
Отделно- доматио и пиперо нарязвам наситно, копъро- и него и това е. Не е голяма философия. Самата комбинация е много свежа обаче.
Сипвам макарони, после зеленчуци, после копър, кълнове, пасти всякакви, отгоре кълнове и си слагам кърпа на вратлето и зрително се наслаждавам на чинията си. Ето:cornypasta2

wpicon