Posts tagged ‘лимон’

14.12.2011

Шипков мармалад без шипки

Ах, как искам да намеря някой стар етикет от преди 20 години на най-любимия сладък вкус от детството ми!
Не ядях мед, но пък най-голямото изкушение за мен бяха обикновени бисквити, залепени с шипков мармалад!

Ето, намерих нещо подобно на стария етикет: Снимкаааа

И баба ми я помня как го правеше. Абе целият процес е доста пипкава работа, за което са виновни нежните власинки в сърцевината на плодовете. Трябваше няколко пъти сместа от сварени шипки с много захар да се прецежда през сито и тензух. И все пак- вкусът не беше като купешкия. Аз от малка си обичам кисели неща и този – домашният беше повече сладък, от колкото кисел.

Но стига носталгия ( по плодове сварени и то с много захар….то какво му е полезното, освен психологическото въздействие)!
В понеделник вечерта, правейки Суровите сладки.…съвсем, ама съвсем случайно забърках такава каша, която моментално ме върна 20 години назад…Пюре с вкус на шипков мармалад! И то суров! И без захар!
Май преди 20 години не ми е било по-добре от сега ☺

За мармалада:

  • 1 и 1/2 ч.ч. накиснати от вечерта фурми
  • 1 лимон

Фурмите с част от водата се пасират. Добавя се и лимонът и това е! Да…това е :)

Може да уточня обаче, че лимонът дава силна миризма. Ако сложите съвсем мъничко ( Йоана е описала как се прави  ванилова есенция, аз ползвам стрити ванилови зрънца направо, че по ми харесват), то може да потушите лимона и да получите по-сладникав аромат.

Както и да го направите..вкусът е превъзходен! Аммм

И за крекери е супер! Супер!

Казах ли , че е супер?

wpicon

Advertisements
10.11.2011

Плодовата Зебра ( за малчовци♥ )

Аз обичам ябълки.
Ябълка да се наричам, първа радост е за мене!

И друго по темата:
“-Кате, Кате с бяла блузка,
защо е червена едната ти бузка?
– Ядох ябълка, ако ми дадеш още едничка,
ще се зачерви и другата ми страничка”

Не, нямате си идея колко обожавам ябълки, не веднъж и два пъти съм падала от дървото, гонили са ме от Женския, че да не им изкупя щайгите, а вкъщи ако няма, значи не е моето “вкъщи”.
И, обичам всякакви ябълкови интерпретации. Обичам красотата в чинията. И много лесно може да поднесем ябълчицата като красив десерт ето така:

Ябълкова зебра:

  • червени ябълки♥
  • лимони♥
  • домашен веге суров шоколад
Режете убавиците♥ и лимоните на кръгчета. И после слепяте кръгчетата с шоколада :) И правите зебрата.
Идея за шоколад има тук: Лавандулов шоколад  , а по-късно ще постна и най-любимия ми и лесен шоколад!
Идеята е да привлечем вниманието на някое злоядо хлапе ;) Аз като малка бях такава и ядях ябълки, само ако са нарязани…за домати не исках да чуя!

wpicon

19.10.2011

Меденки с лавандулов крем

lavender cookies Вече на всички, четящи този ванилов блог, стана ясно,
че лавандулата ми е слабост и че я включвам в доста сладки изкушения. 

Меденките “Аз много те обичам”, ето тук могат да бъдат с една идея по-вкусни, по-меки и ароматни, като се слепят с ето този вкусен и свеж:

Лавандулов крем:

  • едно мекичко авокадо
  • един лимон
  • мед- но не много!
  • лавандула
С пасатора разбиваме всички продукти, като лавандулата предварително сме я смелили на прах в хаванче или пък с пръсти. Хубаво е да няма по-груби частички, понеже после ако схрускате някое, ароматът е твърде силен и няма да допадне на всеки.
С получения фин крем слепваме меденките ( или други по-твърди сладки) и ги бухаме в хладилника☺След ден са най-вкусни, т.к. кремът попива и омекотява меденките и ако лимонът господства над меда, стават леко кисели, много свежи и ароматни летни лавандулки!

wpicon

17.10.2011

Лавандулов шоколад

lavender chocolateЛавандула…едва ли има по-опияняващ аромат, по-красив лилав цвят и по-прекрасни залези от тези, над лавандуловите полета …нежността и ароматът на малките цветчета винаги за мен ще бъдат символ на нещо божествено и ефирно.Лавандула в гардероба, до леглото ми, на чай…В офиса в малка вазичка.Обожавам лавандула!

И шоколад.
И шоколад с лавандула…
Най-основно ви трябват: какао и лавандула. Другото е по желание!

Лавандуловият шоколад се състои от: 

  • Мюсли( или овесени ядки, стафиди и нещо по-масивно- лешници примерно)
  • Мед
  • Какао
  • Пшеничен зародиш( за по-добро слепване) или ленено брашно
  • Лимон и лимонена кора
  • И лавандула, как щях да я забравя
  • и твоите две сръчни ръчички
Та, значи: смесете си всичко без лавандулата както си му е редът: Всички сухи съставки ги смесвате с лимонов сок и мед.Пшениченият зародиш го оставете за най-накрая- количеството му определя и гъстотата на шоколадчето ни  (: 
А  какво да правим с лавандулата:
Първи начин- може да я счукаме в хаванче на ситен и нежен прах, а вторият начин е да залеем 2-3 лъжици с мъничко вряща вода, така че да получим наситена отвара.  Аз използвах втория начин и стана добре.
Та, изсипах аз и лавандуловата вода при другите съставки, коригирах твърдостта със зародиша и се получи кремообразна течност, която не се разлива =)
И заповядайте на лавандулов следобеден прием☼ 
lavender

wpicon