Днес се събудих доста рано и то не заради аларма или шум, ами защото една идея ме връхлетя и нямаше как да не стана, за да я осъществя.
Всъщност, зрънцето на идеята покълна 10х to Тодор, който много обича крем карамел, но знае, че няма как да има такова нещо у нас…Освен, казва той, ако не измисля вегански, което ще стане скоро. Та, каква е връзката с крем карамела- начина на печене. Т.е. в стъклени купички в тава с вода. Исках да пробвам да направя сладкишчета, но пък все още имаме половин сурова торта, така че минах на варианта “зеленчуци”.
Речено-сторено. Използвах подръчни зеленчуци, разбира се може да се експериментира( ако имах гъби, щеше да е прелестно), маслинки без костилка, парченца карфиол, чушки, царевица…всичко цветно и любимо може да се използва за “шапчица” на тарталетките ☺
А уважаемите те се състоят от:
- истинкси пшеничени трици от село, доста груби/ 1 част
- пълнозърнесто брашно/ 1 част
- царевично брашно/ наполовина
- лен
- сода, ябълков оцет и риган, малко сол
- олио или зехтин за готвене- 2-3 лъжици
- и най-важното- вместо вода, само бира( останала в кухнята от вечерта)
- Огнеупорни стъклени панички( аз не гледам с добро око на силиконовите)
- мазнина за намазване
- зърна за поръсване- лен, слънчо семе, лен, каквото си искаме…
- зеленкии: домат на резенчета, кълнчета, моркови, броколи- кой каквото си има (:
Отгоре слагаме щееедро от тестената ( и вече пълна с балончета) смес, ръсим пак със сусам и нареждаме паничките в тава. Наливаме вода до половината и хайде във фурната, загрята предварително на олко 150-200°.
Когато тарталетите се напукат и станат приятно оранжеви и уханни, значи са готови. Изваждаме ги след 3-4 минути и след като поизстинат, ги отделяме от паничките с помощта на нож.И сега е време да измъкнете от леглото мързелуващото същество и да го докарате под строй в кухнята, за да Ви каже, че не е ял толкова фффкусно нещо!Ще сложа повече снимки, защото съм много доволна от изпълнението, резултата и поведението на масата на тарталетите:




