Хляб с кокосово масло…и чаша червено вино

Във Франция има култ към хубаво вино, вмирисано сирене и пухкав, мек хляб, чийто аромат се носи по цялата уличка, а магазинчетата и кафенетата, където се продава са толкова китни, уютни и спретнати, че трявба да си от желязо, за да не се изкушиш и да не се понесеш по ароматната струя топъл въздух…Или пък да се разположихш удобно  на  дървено столче на слънце и да не изпиеш чаша истинско червено вино с топъл ароматен кроасан или вмирисано сирене.

Прибрахме се от Женева- тя е във френската част на Швейцария( олала, бяхме на гости на Ваня и Искрен!)…така и не си взех нито един кроасан, понеже …понеже си взех шоколад :)

Е, изкуших се да направя нещо френско,но и вкусно, и здравословно тук- хляб с квас, кокосово масло и цели семена….Кухнята ухае, а виното вече свърши…

Фррренските съставки са:

  • 3-4 лъжици готов квас( ето и описание как се приготвя квас)
  • пълнозърнесто брашно
  • 3-4 лъжици разтопено кокосово масло
  • лъжичка захар, лъжичка сол
  • 2-3 лъжици зехтин
  • слънчо семена или орехи наситно
От всички съставки се замесва меко тесто в следния ред: брашното се пресява, в средата се изсипват солта и захарта, върху тях- квасът. Разбърквате и оставяте така за минута, две. Разтопете кокосовото масло и го смесете със зехтина. Изсипете при брашното, добавете и слънчо семето и замесете наситина мекичо тесто. Това е най-важният момент! Оставете да втаса на топло поне за час. След това го оваляйте в сериозно количество брашно, не бива да се меси!Внимателно го сложете в тавичка и печете: 10 минути на 200°, 25-30 на 150° и накрая оставете за около 10 минути във фурната на 1оо°.
След като го извадите, увийте го в кърпа, но не го слагайте на метална или порцеланова плоскост; най-добре е на скара или в дървена чинийка.
Ароматът от кокосовото масло не мисля, че мога и искам да ви мъча да описвам :) Убедете се сами колко е ароматен, сладък и изискан този хляб. Не на шега, но си хапнах топли филийки с чаша червено вино, на мен лично много ми харесва тази комбинация!
Bon Appétit с ето това  ♪♫♪♫

wpicon

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: